下他／她的賭金於下注圈中央。莊家然後發出兩張牌，牌面朝上，給每一個玩家，另兩張牌 給莊家自己，一張牌面朝上，一張朝下。老K，皇后(Q)，傑克(J)以及十都算作十點。 玩家可以自由決定Aces(A)算作1或11。其它的牌如2到9，以原來的面值為準。

頭兩張牌是一張Ace(A)及一張算作十的牌，那個玩家便擁有黑傑克並會贏得一又二分之一倍的賭 2)除非莊家也有黑傑克。如果不是黑傑克，玩家可繼續拿牌以儘可能靠近而不超過21點，超 過21點的玩家將爆破並失去賭金。

莊家在16點或更少時必須發牌。在17點或更多時莊家必須停牌。

21點術語

拿牌(Hit)
再拿一張牌

停牌 (Stay)
不再拿牌

變雙付牌 (Split)
下另一與原賭注相等的賭金並將首兩張牌化分成雙付牌。首兩張牌必須是相同點數（例如一對8，老K與皇后(Q)，等。） 在分成雙付牌後一張Ace(A)和一張價值十的牌雖然是等於21但不算是黑傑克。

雙倍注 (Double)
玩家在拿到頭兩張牌後可以增一倍賭金，然後只再拿一張牌。雙倍注不能使用於黑傑克。

保險 (Insurance)
當莊家的第一張牌是Ace時，玩家可以買保險，一份額外賭金相等於原來玩家的賭金。當玩家預測莊家手中的牌是一張價值點數十的牌時可以買保險。如果莊家有黑傑克，玩家贏得保險金的兩倍。如果莊家沒有黑傑克，玩家失去保險金但遊戲照原來一樣繼續。黑傑克可以打敗總點數"21"點的牌。